Nemrégen kaptam a következõ érdekes cikket Dr Young tollából a cukor fogyasztással kapcsolatban, úgy gondolom sok embert érinthet:
MINDEN CUKOR - BETEGGÉ, FÁRADTTÁ ÉS KÖVÉRRÉ TEHET.
A gyümölcscukor vagy fruktóz e folyamat melléktermékeként keletkezik. Sok éven át kutattam a soványság és a túlsúly valódi okát, és úgy találtam, hogy amikor valaki magas cukortartalmú gyümölcsöket fogyaszt, mint amilyen például a banán, az alma, a narancs, a körte, a görögdinnye, az ananász, a mangó, hogy csak néhányat említsek, riasztó mértékben megnövekszik a testzsír-százaléka, illetve az inzulin-érzékenysége.
A fruktóz nem csak a gyümölcsökben található meg, hanem a gyümölcslevekben, valamint a tartósított befõttekben is, amelyek szintén nagyon savasítanak. De ugyanígy bekúszik a táplálkozásunkba az üdítõitalokban található magas cukortartalmú kukoricasziruppal, melynek 55 százaléka fruktózzá, 45 százaléka pedig glükózzá alakul a testünkben, vagy a szukrózzal (sima cukor), amely ugyanerre a két mérgezõ, savas cukorra bomlik.
Tudósok évek óta hangot adnak azzal kapcsolatos félelmeiknek, hogy a fruktóz tömeges méretû elhízást, inzulin-rezisztenciát, illetve cukorbetegséget idéz elõ (New Scientist, 2001. szeptember 1. 26.o.), de kevés közvetlen emberi vizsgálat történt ezzel kapcsolatban.
Egy kaliforniai egyetemen Peter Havel rávett 33 túlsúlyos, illetve elhízott embert, hogy csináljanak végig egy két hetes táplálkozási programot , amely 30% zsírból, 55% összetett szénhidrátból és 15% fehérjébõl állt. Ezt követõen további tíz héten át váltottak egy olyan programra, amelynél a csoport egyik felének energiáját 25%-ban fruktóz vagy glükóz biztosította.
Azoknál, akik fruktózt kaptak, növekedés indult meg a belsõ hasi zsírrétegben, amely körülveszi a belsõ szerveket, sörhasat okoz, és bizonyítottan összefüggésben áll a cukorbetegség, illetve a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával. Mindez nem történt meg az elsõ csoportban.
A fruktózt fogyasztó csoportban megemelkedett a vérzsír szintje, ami aztán hasi zsírrétegként, illetve koleszterinként rakódott le. Az inzulinérzékenységük 20%-ot esett. Havel a múlt héten mutatta be ezeket az eredményeket San Francisco-ban, az Endokrin Társaság egyik ülésén.
Mivel Havel vizsgálata pusztán a tiszta fruktózra vonatkozott, a glükózszirupra és a cukorra nem, ezért jelenleg még nem tisztázott, hogy az elhízásért és a cukorbetegségért e többi anyag is felelõs-e. "A kérdés csak az, hogy milyen mennyiségû szirupot vagy kristálycukrot kell elfogyasztani ahhoz, hogy ezek a hatások létrejöjjenek?" - nyilatkozta Havel, aki hosszú távú tanulmányt tervez ennek kiderítése céljából. De azt is állítja, hogy azoknál az embereknél, akiknek már van valamilyen anyagcsere-zavaruk vagy savasodási tünetük - melyek olyan állapotok, a pocakkal és az inzulin-rezisztanciával együtt, amelyek növelik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát - tanácsos nagyon gyorsan abbahagyni a fruktóz tartalmú üdítõitalok túlzott fogyasztását.
"Mindez megerõsíti azt, amit már régóta tudunk - mondta Francine Kaufman, a Los Angels-i Keck orvosképzõ iskola munkatársa. - Hogy valószínûleg nem jó ötlet túl sok cukrot enni."
Az az érzés, amit a cukor utáni sóvárgásként ismerünk, valójában a test ásványi sók utáni sóvárgása. A testünk elektromos energiával mûködik, nem a cukorból származó kalóriáktól. A só mintegy vezetõként funkcionál az elektromos energia átvitelében a testen keresztül az egyes sejtekhez. Ezért van az, hogy a vérünk sós a nátriumtól, nem pedig édes a cukortól.
A cukor valójában sav, ami elhízást okoz. A zsír az egyik legfontosabb semlegesítõje a cukorhoz hasonló savas méreganyagoknak. Ha hízni vagy fogyni szeretnél, hagyd abba a cukorfogyasztás minden formáját! Minden cukor savas, és felborítja a tested finom pH egyensúlyát. A test kizárólag azért ragaszkodik a túlsúlyhoz, hogy semlegesíteni tudja a túlzott savmennyiséget, amely nem tudott távozni a vizelettel, izzadással, légzéssel, illetve széklettel. Egy személy nem túlsúlyos, hanem túl savas, és a gyümölcsök, gyümölcslevek, egzotikus gyümölcslevek, befõttek és szénsavas üdítõitalok mind lényeges savasító tényezõk." ( Dr. Robert O. Young )
CUKORBETEG SIKERBESZÁMOLÓ
A következõ levelet kérés nélkül kaptam valakitõl, akit cukorbetegséggel diagnosztizáltak, és aki követni kezdte a cukorbetegek számára készített pH Csoda életmód programot, s akinek ennek köszönhetõen normalizálódott a vércukor szintje, és még le is fogyott.
Remélem, elküldöd ezt a levelet mindenkinek, aki magas vagy alacsony vércukorszinttel, magas vagy alacsony koleszterinszinttel, magas vagy alacsony vérnyomástól vagy túlsúlytól szenved.
Az a csodálatos hírem van számukra, hogy nem kell tovább küzdeniük a cukorbetegséggel, a magas vérnyomással, a magas koleszterinnel vagy a súlyproblémákkal, ha megértik, és alkalmazni kezdik a pH Csoda életmód programot.
Sok szeretettel,
Robert O. Young D.Sc., Ph.D.
Kedves Dr. Young!
2007. november 3-án kezdtem el olvasni A pH Csoda a diabétesz ellen címû könyvét, és rögtön elkezdtem a benne leírt diétát.
2003. júliusában volt egy epehólyag-mûtétem, s ezután jelentkeztek a problémáim a megemelkedett vércukor-szintemmel és a súlyommal. Nem akartam beszedni a felírt gyógyszereket, de mindenféle diétát kipróbáltam, mert fogyni akartam, s közben rájöttem, hogy az, amit megeszem, nagyban befolyásolja a glükóz-szintemet. Ennek ellenére, idõnként még mindig ettem vagy ittam olyasmit, ami nem tett jót nekem.
2007. szeptemberében ismét megemelkedett a vércukor-szintem, s akármit is csináltam, nem normalizálódott. Szörnyen éreztem magam, és feladtam a harcot: elmentem egy orvoshoz, aki vércukor-szint szabályozó gyógyszert írt fel nekem. Még rosszabbul kezdtem magam érezni, és ismét rádöbbentem, hogy sokkal jobban kell kontrollálnom a savas ételek bevitelét. 3 nappal azután, hogy elkezdtem szedni a gyógyszert, le is álltam vele. (Egyszer se vitte le a glükóz-szintemet.)
Elõször egy bioboltban hallottam A pH Csoda a diabétesz ellen címû könyvrõl, de akkor még nem vettem meg. Múlt héten viszont eszembe jutott az ön könyve, és megrendeltem az Amazon.com-on. Amint nekiláttam elolvasni, azonnal éreztem, hogy a rejtély hiányzó elemét tartom a kezemben, és pont erre volt szükségem.
Megrendeltem az ön honlapjáról az étrend-kiegészítõket, s amint elkezdtem szedni õket, azonnal csökkenni kezdett a vércukor-szintem.
Hétfõn kezdtem el a léböjtöt, most péntek van, és ennyi idõ alatt leadtam 2,5 kg-t, a vércukor-szintem pedig lement 4,5-re. Múlt héten még 8,9 körül volt.
Ezen a nyáron lefogytam 1,5 kg-t, de ezen a ponton le is állt a fogyás. 51 éves vagyok, és a pajzsmirigyemmel is gond van (alulmûködés), ami miatt a fogyás mindig is komoly problémát jelentett számomra. Egy hét alatt 2,5 kg-t leadni nagyon lelkesítõ élmény.
Azok a tanácsok, amiket a könyvében leírt, egyetlen hét alatt hatalmas változást hoztak az életemben.
A vizeletem pH értékét folyamatosan figyelem a pH-csíkkal, és a mért értékek egészen közel állnak a normálishoz. Újra elkezdtem használni a mini trambulint is, ami évek óta az ágy alatt porosodott.
Ma reggel beszéltem egy kollegámmal, akinek hasonló problémái vannak, s elmeséltem neki, mit csinálok. Annyira fellelkesedett, hogy épp ebben a pillanatban, miközben én ezt a levelet írom, megrendeli az ön könyvét.
Egyszerûen kikívánkozik belõlem, és szeretném megosztani az egész világgal, hogy milyen jól érzem magam! Nem tudom, hogy elolvassa-e majd ezt a levelet, vagy bárki elolvassa-e majd a kollegái közül, de mindenképpen el akartam újságolni, hogy a tanácsai nálam beváltak!
Szeretném, ha tudná, hogy hálás vagyok, amiért megírta ezt a könyvet, és megosztotta velünk a tudását. Köszönöm! Köszönöm!
Juanita Davila
jdavilaesc18@hotmail.com
„A csodák nem a természet ellenében történnek, hanem mindannak ellenében, amit a természetrõl tudni vélünk.” St. Augustine
„A valóban elõrehaladott technológiák kísérõjelensége a csoda.” Arthur C. Clarke
„Két módon élheti valaki az életét. Vagy úgy, hogy azt mondja, nincsenek csodák. Vagy úgy, hogy azt: minden csoda.” Albert Einstein
Üdvözlettel:
Kovács György
